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您当前的位置 : 家居   2018-11-16 14:37   来源:土巴兔装修网   编辑:王鹏程    
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  然而,这只是一个“扯淡”的结论。传播者们或许是没看,也或许是没看懂,BBC的那个排名到底是怎么回事。

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  BBC的排名是依据一篇论文。那篇论文并不研究各种食物的营养成分或者营养价值,而是建立了一种方法,去对食物进行评估。所谓的“对1000余种食物”进行排名,其实是用美国农业部食品数据库中的1000余种食物进行不同的组合,目标是用尽可能少的食物种类来满足人体需求。,  猪油是一种食用油。食用油对健康的影响主要考虑其脂肪组成——健康的食用油摄入是“在控制脂肪摄入总量的前提下,饱和脂肪尽量少”。猪油的饱和脂肪比牛油和羊油少,但比大多数种类的植物油都要多。可以说它比牛油羊油要“健康”,但要说是“营养好”“有利于健康”的油,就纯属扯淡。此外BBC对猪油的评价中还提到它富含B族维生素,但食用油本来就不是B族维生素的重要来源,高点低点也并没有什么意义。,

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  图(2)

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